JAL国内線ファーストクラスの機内食にも採用された高級なお米「ふっくりんこ」
「ふっくりんこ」は、平成15年、北海道立道南農業試験場が新たに開発した稲の品種です。
平成15年に推奨米とされ函館近辺などの道南から展開され、その品質の高さと美味しさがどんどん広まり、北海道内全域から今や全国各地での販売となりました。名前の由来通りの特徴で「ふっくらと柔らかく、甘みのあるお米、適度な粘りとツヤがある、冷めても硬くなりにくい」和食にオススメのお米です。食味官能試験の「きらら397」や「ほしのゆめ」との比較では、ほとんどにおいて上回る評価。
生産者組織のモットー「大切に作る」「大切に取組む」「大切に販売する」において栽培方法や品質基準を設け厳しく品質管理をすることで、高い品質を保っています。厳しい品質管理から生まれた『ふっくりんこ』は、JAL機内食線ファーストクラスにも採用された高級なお米です。
平成15年に推奨米とされ函館近辺などの道南から展開され、その品質の高さと美味しさがどんどん広まり、北海道内全域から今や全国各地での販売となりました。名前の由来通りの特徴で「ふっくらと柔らかく、甘みのあるお米、適度な粘りとツヤがある、冷めても硬くなりにくい」和食にオススメのお米です。食味官能試験の「きらら397」や「ほしのゆめ」との比較では、ほとんどにおいて上回る評価。
生産者組織のモットー「大切に作る」「大切に取組む」「大切に販売する」において栽培方法や品質基準を設け厳しく品質管理をすることで、高い品質を保っています。厳しい品質管理から生まれた『ふっくりんこ』は、JAL機内食線ファーストクラスにも採用された高級なお米です。
令和5年産「ふっくりんこ」食味の総合評価
ツヤがありふっくらしていて美味しい。粘りコシもある
お米の評価項目
| 外観 | お米のツヤ・光沢・白さ・一粒ずつの米の形 |
|---|---|
| 香り | 鼻で直接嗅ぐ、口に含んで鼻に抜ける香り |
| 味 | お米を口に入れて感じる、甘味や旨み |
| 粘り | ご飯を噛んだ時に口の中で感じる粘り具合 |
| 食感 | ご飯を噛んだ時の歯ごたえ（弾力やコシ） |
※評価ポイントは参考としてご覧ください。食味は炊き方・水加減・ご飯の好みも大きく影響し、感じ方に個人差があります。
商品詳細
| 内容量 | 5kg ※5分・7分・白米・無洗米は各キロ数の玄米を精米しているため米糠分（約1割）減量しております。 |
|---|---|
| 品種 | ふっくりんこ |
| 精米年月日 | 商品記載 |
| 賞味期限 | 賞味期限の表示はありません。（季節や保存方法などにより前後いたします。できるだけ早めにお召し上がりいただくことをお勧めします） |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
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