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炊飯した時のご飯の白さやつやはピカイチ!「ゆきさやか」
「ゆきさやか」は、北海道で最もおいしい高級ブランド米である、「おぼろづき」「ゆめぴりか」の食味レベルをそのままに、両品種の弱点である登熟気温の変化にともなう食味の不安定さを解決した品種です。業界では「ゆめぴりか」よりも美味しいとの評判もあるとか。
「ゆきさやか」というネーミングは、ご飯の白さに優れ、つやがあり、雪のように白く清らかであることに由来しています。その名のとおり、炊飯した時のご飯の白さやつやはピカイチ!甘みや粘りもあってオススメのお米です。
「ゆきさやか」というネーミングは、ご飯の白さに優れ、つやがあり、雪のように白く清らかであることに由来しています。その名のとおり、炊飯した時のご飯の白さやつやはピカイチ!甘みや粘りもあってオススメのお米です。
内容量:300g(2合分) ラッピングはこちら
令和5年産「ゆきさやか」食味の総合評価
あっさり系。甘くやわらかめで粘りも適度にあり
お米の評価項目
外観 | お米のツヤ・光沢・白さ・一粒ずつの米の形 |
---|---|
香り | 鼻で直接嗅ぐ、口に含んで鼻に抜ける香り |
味 | お米を口に入れて感じる、甘味や旨み |
粘り | ご飯を噛んだ時に口の中で感じる粘り具合 |
食感 | ご飯を噛んだ時の歯ごたえ(弾力やコシ) |
※評価ポイントは参考としてご覧ください。食味は炊き方・水加減・ご飯の好みも大きく影響し、感じ方に個人差があります。
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